Très jeune, Manu est parti de sa Normandie natale pour assouvir sa passion, l'élevage du mouton.
Berger salarié à ses débuts, il fait ses premières armes avec Marcel Jaubert à Valensole puis très vite il s'installe dans le Var comme éleveur transhumant "herbassier".
En 1990, il achète ses 150 premières brebis à crédit.
En 1994, son troupeau est abattu pour cause de brucellose. De ce fait, il se met à tondre et à parcourir le monde pour tondre, tondre et encore tondre des moutons.
De l'hémisphère Sud à l'hémisphère Nord, en passant par la Vieille Europe, il apprend à connaître les différentes races, les méthodes et systèmes de travail différents et la matière "Laine".

En 1998, las de ne plus être avec ses enfants, il remonte un troupeau dans la vallée de la Durance en achetant les meilleures brebis repérées lors de campagne de tonte. En continuant à tondre, il loue des pâturages à l'Office National des Forêts et en 2000, il s'installe définitivement comme agriculteur éleveur dans la vallée du Jabron avec des brebis Mérinos d'Arles.

Puis ce sera l'introduction de Mérinos de type SRS de Nouvelle-Zélande et la création de la MACO MERINOS.
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